お米から作ったパンで揚げずに焼いたカレーパン

店内キッチンにて、お米から直接パンを作っています。
また油の酸化を極力減らしたいため、揚げずに焼いてます。

自然栽培で作られた朝日米の玄米を5分つきにし、そこから直接パンを作ります。
（ ５分つきとは、白米とは違って玄米の栄養分を半分程度残した状態です。）
カレーは牛肉・スパイスと野菜で作り、水を一切使用していません。

ただせっかくならば、自然栽培米という素晴らしいお米で、少し玄米の良さを残したままのパンを作れないものかと試行錯誤を重ね、やっと納得のいく小麦パンに近いお米パンの商品化にこぎつけました。
また酵母の餌に砂糖を加えていますが、これも低GI値の有機ココナッツシュガーを使用しています。
これらのため少しだけ普通のパンよりも茶色い色がついております。

カレーは当店自慢のスパイスカレーにも使っているスパイスを使い、牛肉１００％とお野菜のみ。
水すら加えずに作りました。
野菜の旨味が口いっぱいに広がります。

牛肉は、世界一安全と言われているニュージーランド産のグラスフェッドビーフ１００％を、キッチンでミンチにして使っています。
グラスフェッドビーフとは、放牧されて育てられた牛で、エサは牧草です。
ホルモン剤などは使われていない伸び伸びと育った牛ですので、安心してお召し上がり頂けます。
このため脂は少ないです。

カレーパンと言えば揚げるのが一般的ですが、生のパン生地を揚げるとかなりの量の油を吸い込むことになります。
その上にやはり酸化も避けられません。
こんな理由から当店では油で揚げずに作っていますので、体にはとっても優しいカレーパンになっています。
食べるときは、オーブントースター等で3分ほど焼き、その後数分トースターの中で置いておきます。
今までのカレーパンとは違う食べ物に感じること間違いなしです。

醤油に大豆・小麦を含みますので、完全なグルテンフリーではありませんがほぼグルテンフリーの商品となります。
（※醤油の小麦にも反応する方は、ご自身のご判断にてご購入下さい）

提供：有限会社KVestBeam Co.Ltd.

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