大阪府 岬町
<冷凍1尾>岬町自慢の味 うなぎの川島家 国産うなぎ蒲焼 大サイズ(211g~225g)特製タレ付き【1488339】
- 寄付金額
- 12,000円
| 事業者名 | うなぎの川島家 |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 うなぎ |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2025年12月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 内容量 | ■お礼品の内容について
■原材料・成分
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| 消費期限 | ■賞味期限:製造日から6カ月 |
| アレルギー品目 | ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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◆職人の技◆
鰻を職人の手で一尾一尾丁寧に開き、
目を離さずにじっくりと焼く蒲焼きは、
その香ばしい香りが特長です。
うなぎにたれをつけては焼き、
つけては焼きを繰り返し、
色・ツヤを総合的に判断しながら焼き上げます。
外側の皮の食感はパリパリで、
中の身はしっとりふわふわに焼き上げています。
この工程が一番難しく、一生かけても行き着く先のない職人技の極地だと言われています。
職人から職人へ永年継承し続けている「卓越した技術」から生まれる、「至極の味」をご堪能ください。
◆タレへのこだわり◆
うなぎの味が染み込んだ川島家 自慢のタレ
秘伝のタレは、先代から継ぎ足し継ぎ足し
大切に受け継がれています。
焼いてはくぐらせ、くぐらせては焼きを繰り返し、
タレの歴史はまさに川島家の歴史です。
旨味を凝縮し濃厚で歴史ある味わいを守り続けます。
■生産者の声
このうなぎ以外に考えられない。
一度食べたらもう人生に欠かせない。
そんな川島家のこだわりが詰まった「うなぎ」
この味を絶やしてはならない
その思い一心で修行し、師匠から受け継いだ川島家の味を
是非一度ご賞味ください。
■注意事項/その他
※賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※自然解凍後、魚焼きグリルやオーブントースターなどで軽く炙ってお召し上がりください。
※画像はイメージです。
区域外で水揚げされた鰻を、泥抜き、調理、焼き上げ、パック、冷凍、梱包まで行っております。
タレも店内で調理、パックを行っております。