兵庫県姫路市

[№5258-1364]【皿そば文楽】特製生そば 6人前（420g×2）国産そば粉

寄付金額: 27,000円

事業者名	株式会社ファイセンスファクトリー
カテゴリ	麺類そば生・半生めん
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日
内容量	北海道産そば粉を使用した70:30生そば。 ●生そば 6人前（420g×2） ●特製出汁 120g×6パック ●山芋 150ｇ×2 ●わさび 2ｇ×6パック ●たづみの卵 6個 ●調理方法冊子 1部市場に出回らない「お店の生そば」をおうちでゆっくりと。生麺そばを姫路で店舗を構えて約５０年の老舗が直送。国産そば粉を使用。乾麺でも半生麺でもないからお店の味と風味をお家でそのままお楽しみいただけます。お家でも、お店で食べるような本格的な蕎麦を。そんな思いから、「挽きたて」「打ちたて」の生麺の蕎麦をお客さまのもとへ直送します。今回ご用意するお蕎麦は皆様の手元に届いた際に最高な状態を保てる最適な配合として調合したそば７:３小麦です。そば粉は厳選した北海道産100％石臼びきそば粉を使用しております。賞味期限はお届けから３日と短いですが、届いたその日をおそばの日としてお楽しみください。そばつゆは同じく同封する山芋をと同じ播州エリアで生産したたづみの卵と一緒に召し上がって頂いても負けることのない少し辛めのダシを国産のこんぶ、宗田鰹節、龍野醤油を使用してお作りしました。取扱説明書をご参照していただき調理ください。
消費期限	製造から7日間
アレルギー品目	卵・小麦・そば

香り高くさっぱりとした食感が美味しい「お蕎麦」。そんな蕎麦がお好きな方は多くいらっしゃるかと思いますが、自分で買ってきた蕎麦をお家で湯がいて食べた時、「お店で食べる蕎麦とは何か違うな」と思う方も多いのではないでしょうか。その理由は、実は一般的な市場に出回る蕎麦は、ほぼ乾麺か「半生」麺だからです。
乾麺は生麺と比べるとコシや風味が失われやすく、半生麺はそば粉や小麦粉以外の保存料が材料に含まれ、こちらもどうしても食感や香りがイマイチになりがちです。
また、パッケージの裏面に書いてある素材を見ると、「小麦粉」が先に書かれている商品が多く、これはそば粉より小麦粉が多く使用されていることを意味しています。
それではなぜおそば屋さんのこだわりの美味しい生麺が市場に出回らないかというと理由はズバリ、保存が効かずスーパーなどに陳列することが難しいからです。蕎麦には「3タテ」という言葉があり、「挽きたて」「打ちたて」「湯でたて」が蕎麦の美味しい条件とされています。スーパーなどに出回っている乾麺や半生麺では、「挽きたて」「打ちたて」の条件は満たせません。そこで、私たちは工場からお客さまのもとへ直送し、「挽きたて」「打ちたて」の2タテを満たした蕎麦をお届けいたします。あとの1タテである「湯でたて」をぜひお客さまで満たしていただき、最高の蕎麦をご賞味ください。

※画像はイメージです。
※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。
※消費期限：製造から7日間
※年末年始の出荷・お届けはできません。
●類型3号：姫路市にて材料の仕入れ、混合、製麺を行っています。