・ラクレット（セミハードタイプ）/3ヶ月間じっくり旨みを増しながら熟成されたチーズです。とろけるほど滑らかに風味を増します。加熱料理に適していますので、温野菜などにとろけたラクレットをかけてお召し上がりください。

※ALL Japanナチュラルチーズコンテスト 金賞：ラクレット
※ワールドチーズアワード2021 金賞：ラクレット

チーズ工房NEEDSのこだわり

◯明治時代から続く100年牧場の良質で安全な生乳のみで製造
私たちは、明治時代に開場し100年もの歴史を刻む新田牧場の生乳でチーズを作る工房です。
工場の周囲には新田牧場の700ha以上の牧草地が広がっています。
この広大な土地で、牧草、デントコーン、サイレージなどの粗肥料を完全自給。
広い北海道でも、輸入に頼らない粗肥料で運営している牧場はとても珍しいんです。
牧草地には小川が流れ、樹齢200年以上のカシワの銘木を残しています。
このことが美しい景観作りにも役立っています。

◯私たちのコンセプトは、「いつものテーブルにチーズを」
完全栄養食品と言われるチーズ。不思議なことに、チーズがならんだ食卓はおしゃれで楽しくて、いつもより幸せな気持ちにしてくれます。
スライスしてそのままで、サンドウィッチに、クリームチーズはケーキに、そしてワインと一緒に。
朝食からデザート、ディナーなど、様々なシーンに活躍し、子どもから大人まで親しんでいただける食べ物です。
もっとおいしく楽しく食べていただきたい、いつものテーブルにチーズを。
これがニーズの「願い」「夢」「目標」です。

※画像はイメージです。

事業者：チーズ工房NEEDS