世界一硬い食品の「本枯れ節」
本職鉋鍛冶が使い易く、長切れし、アフターのしやすい本格的な鰹節削り器を作りました。
鋼には青鋼の倍の耐久性があるSKHハイス鋼を使い、直ぐ使える様に仕上げ研ぎ済。
台は３年間乾燥させた樫材を使用、強く硬く狂いの少ない台で刃が出る様に仕込み済。
箱は桐を使い、古風な引き出し付きの狂いの無い、衛生的な箱にしております。
また、鉋の部分には「春蘭」の刻印が入ります。
刃研ぎに関しては、別途、株式会社常三郎までお問い合わせください。