手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど越し

鳴門海峡産の芽かぶを練り込んで、磯の香りが広がり、しこしこした食感が楽しめ１人前で約レタス１個分の食物繊維3ｇを含有してる「芽かぶそうめん」と、程よい太さで温麺も冷やし麺もどちらも美味しく、昔ながらの色麺が数本入っている「ひやむぎ」のセット。どちらの商品も全国的に珍しくなった昔ながらの職人の丁寧な手仕事「小引き」「門干し」を行い、手間暇惜しまず４段階の延ばし作業、6度の熟成を行い12工程・約40時間掛けて作る独自の「多段延熟手延べ製法」で作り上げています。手仕事でしか味わえない力強い食感と、艶やかなのど超しをお楽しみいただけます。　

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