新春さかな幸福箱！熟成本まぐろ付き！

元旦に味わい尽くせる魚介の宝石箱。
山口県産のくえや北海道産のキングサーモン、濃厚な鰤、上品な穴子など、全国各地の選りすぐりの魚介をふんだんに詰め込みました。
兵庫県産の勢子ガニや牡蠣、三河産の鰻、山口県産の河豚といった珍味に加え、新鮮なお造りとして鯛や本まぐろもお楽しみいただけます。

野菜は一切使用せず、魚介本来の旨味を凝縮。
北海道産のいくらや帆立、有明産の海苔など、彩り豊かな海の幸が食欲をそそります。

保存料は一切不使用。
※素材の鮮度をそのままお届けするため、元旦の1日中にお召し上がりください。

■おととごはん味保とは？
◯店主経歴
兵庫県栄養調理製菓専門学校卒業後、料理旅館で4年、浪速割烹で1年、日本料理の基本技術を習得。
その後、ミシュラン三ツ星店で5年間勤務。
料理長補佐として、下処理から味つけまで料理全般を任されました。

◯起業に至った経緯
店名におとと(魚)を使用し、季節の美味しい魚を中心とした和食の奥深い味わいを家族団欒で楽しめる場、地元で愛される店を作りたいという想いから起業に至りました。

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