シェフの独創的な発想で際立たせた地中海フレンチ、上質な空間とおもてなし

“ひょうご五国産”魚介や野菜、それに食べ頃に熟成された淡路牛などから
食材をフェフが厳選しメニューの組み立てをおまかせ頂くコースです。

メニュー一例　※季節により食材が変更になります
　
《Premier》
　淡路島 えびす鯛の炙り カルパッチョ仕立て　イクラ添え　
　菜の花のヴィネグレットソース

《Deuxième》
　但馬産 蛍烏賊と赤海老　春野菜のサラダ　バーニャカウダソース

《Soupe》
　淡路産 新玉葱とトピナンブールのスープ　カプチーノ仕立て

《Poisson》
　鰆のミキュイ　トマトとシブレットのブールノワゼットソース

《Viande》
　淡路牛のグリル　神戸産赤ワインのソース

ホテルメイドパン

デザート

コーヒーまたは紅茶

※掲載写真はイメージです。

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グランドニッコー淡路　(0799-74-1111)

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