豪快でありながら繊細な日本料理をお楽しみいただけます

細やかな心づかいと、大胆な食材。
淡路島ならではの食材を生かすのは、伝統の包丁の技と新しい感覚。
豪快でありながら繊細な日本料理をお楽しみいただけます。
良質のおもてなしの中にも家庭的なくつろぎをご提供いたします。

目の前に広がる海からとれた新鮮な恵みの幸、地元農家で沢山の愛情と丹精こめて作られた彩り鮮やかな有機野菜や淡路牛など、ここでしか味わえない舌と心を魅了する上質な逸品へと仕上げております。

メニュー　一例　　※季節により、食材が変更になります

＜前菜＞
長芋羹茶巾　生雲丹　菜の花　山葵　美味出汁
淡路産新玉葱おかず味噌掛け　たらの芽
小鮑柔煮　肝有馬煮　わさび菜

＜煮物椀＞
淡路島えびす鯛葛たたき　楓素麵　筍　ちぎり梅干し

＜造り＞
造り四種盛り合わせ

＜焼物＞
淡路牛網焼き　　スモークの香り
淡路産焼き野菜　淡路産玉葱味噌　神戸ワインマスタード　

＜強肴＞
淡路島えびす鯛スープジュレ仕立て
車海老　鯛の子旨煮　ミニトマト　アイスプラント

＜小鍋＞
淡路島サクラマス豆乳鍋
　　　　　　　
＜御飯＞
淡路島えびす鯛御飯／穴子白煮御飯／筍いかなご釜揚げ御飯
(兵庫県産米)(1グループで1種類お選びください)

＜汁＞
赤出汁

＜香の物＞
三種盛り合わせ

＜水菓子＞
水菓子

※掲載写真はイメージです。

※転売、再販売を目的としたお申込みにつきましては固くお断りさせていただきます。

グランドニッコー淡路　(0799-74-1111)

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