12時間に及ぶ長時間熟成を行い、ソフトなコシ、なめらかな喉ごし、小麦粉のうま味やあま味を最大限に引き出しました。
生地のこね方に加え、成熟時間から塩の配合、太さ、ゆで時間にいたるまで、独自の製造技術を確立しています。
そして、ゆでたてを急速冷凍し、おいしさをギュッと閉じ込めています。
お好みの調理法でお楽しみください。

本品生産工場では、そば・卵・えびを含む製品を製造しています。