「但馬の伽羅」でまさに香木「伽羅」を思わせるエキゾチックな世界へいざないます。

生もと造りの原酒を凍結濃縮でアルコール度を25度にし、10年間蔵内で瓶熟成させました。
色は輝きのある淡い琥珀色。
味わいはなめらかでとろみがあり、まさに香木「伽羅」を思わせるエキゾチックな世界へいざなってくれます。

【酒質】
濃醇・辛口（日本酒度+9）
アルコール度数：25度
酸度：1.8　アミノ酸度：1.6
貯蔵：定温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。

【おいしい飲み方】
ぬる燗　常温　ロック

【相性の良い料理・食材例】
濃厚でスパイスのきいた料理　旨味の凝縮したおつまみ　スイーツ等
（例）脂ののった魚の煮物　鰻のかば焼き　牡蠣の味噌鍋　からすみなどの高級珍味　ビーフシチュー　フカヒレ姿煮など旨味と脂分とスパイスのきいた中華　カマンベールチーズ　チョコレート　バニラアイス

【Alc25°のお酒】
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による「前面凍結法（特許）」により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。

【製造方法】
日本酒をー10℃以下にして日本酒の水分を凍結させ、凍結していないアルコール分の高い液体を取りだすことで、日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い、元の液体の成分分布をほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。

【配送について】
ご入金確認後、順次発送予定

※北海道・沖縄・一部離島は配送不可
※配達日の指定はできません。
※不在日がございましたら、お申込み時に入力いただくか、発送前までにご連絡ください。
※配送日の事前連絡は行っておりません。

【事業者】香住鶴　株式会社　
【電話】0796-36-0029

【地場産品基準】
3号　製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。