赤バイ・白バイのむき身をぜひ食べ比べにてお楽しみください！

山陰で水揚げされるバイ貝には赤バイ（エゾボラモドキ）、白バイ（エッチュウバイ）があります。
松葉ガニとほぼ同じ海域で水深の深いところに生息しており、柔らかいにもかかわらず、食感はしっかりしており、旨味が凝縮しています。
殻から取り出し、使いやすいようにむき身にしてあります。
赤バイ（エゾボラモドキ）には内臓に目まい等をおこす部分がありますが、きれいに取り除き処理してあります。

解凍しましたら、身を塩もみをして、きれいにぬめりを取り、水洗いしてください。
お刺身、酢の物（生でも、さっと茹でても可）、煮物、酒蒸し、などでどうぞ。
お刺身の場合は、うすく切ってお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・赤バイ貝むき身[110g以上×2パック]
　　原産地：兵庫県香美町産
　　
・白バイ貝むき身[110g以上×2パック]
　　原産地：兵庫県香美町産

■原材料・成分
赤バイ（エゾボラモドキ）、白バイ（エッチュウバイ）

【配送について】
【先行予約】令和7年11月以降、順次発送予定です。

※北海道・沖縄・一部離島は配送不可
※配達日の指定はできません。
※不在日がございましたら、お申込み時に入力いただくか、発送前までにご連絡ください。
※配送日の事前連絡は行っておりません。
※返礼品出荷時、登録されたメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動送信されます。
兵庫県香美町（kami@furusato-lg.jp）からのメールが受信できるよう事前設定をお願いします。
※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取りいただけない場合の再発送はいたしかねます。予めご了承ください。

【事業者】有限会社　山米鮮魚
【電話】0796-82-5028

【地場産品基準】
1号　区域内の漁港で水揚げされている。