試行錯誤10年以上、やっと美味しいと思える味にたどり着き、仕上げた逸品です。

魚屋かあちゃんが地場で獲れるイカを使って塩辛を作りました。
試行錯誤10年以上、やっと美味しいと思える味にたどり着き、仕上げた逸品です。

添加物未使用で仕上げており、酒粕でまろみを出しています。
ご飯のおとも、または日本酒に合わせてみてください。
他では味わえない弊社オリジナルの「イカ塩辛」です。

市販されている塩辛に食べなれている方は、全く違う塩辛すぎて、賛否両論あるかもしれません。
店頭の方ではご来店のたびにご購入いただけるリピーターの方も多々おられ、気に入っていただいております。
弊社オリジナルの「イカ塩辛」を２種セットにしましたので、ぜひ一度味わっていただけたら嬉しいです。

赤イカの塩辛は水分が多いので、さらっとしています。

お好みでレモンを絞って入れると酸味がまして、楽しめると思います。また、ねぎや生姜を入れても美味しいですよ。
すべて国産・添加物未使用にこだわっていますので、安心してお召し上がりいただけます。

■原材料
スルメイカ塩辛：スルメイカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油（一部にいか、小麦、大豆を含む）
赤イカ塩辛：赤イカ、酒粕、粗糖、イカのうる、食塩、清酒、味醂、醤油（一部にいか、小麦、大豆を含む）

有限会社　山米鮮魚
【電話】0796-82-5028

【地場産品基準】
２号　自家製イカの塩辛に使用するイカは100%香美町の漁港で水揚げされたものを使用しており、その他原材料を含めても、イカによる付加価値が製品全体の付加価値の70%を占めているため。