一本一本丁寧につくられる素麺は伝統手延べ製法

涼味をそそる透明感、強いコシとなめらかな喉ゴシ、そして素麺を熟成させることで生まれるオリジナルブレンドの小麦の香り。
今も昔も変わることなく一本一本丁寧につくられる素麺は伝統手延べ製法。

池利
古都・奈良県桜井市にある三輪山のふもとは、そうめんのふる里。
この地で弊社は、代々伝わる手延べの技を受け継ぎ170有余年、そうめん一筋に研鑽を重ね技を磨いて参りました。
かたくなに守り続けるだけが伝統ではありません。
常に新しさを求めることも伝統のひとつであると考えています。
伝統を受け継ぎながら、明日の麺文化をみつめていきたいと思います。
受け継いで1200年、こだわって170有余年、伝えたい日本の麺文化、
池利の三輪そうめんを今後とも一層のお引立て、ご指導を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

ご協力：株式会社　池利
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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