素麺より少し太い、食べ応えのある太めんです。うどんやパスタの代わりにも使えます。

三輪山の麓、初瀬川近くの自然豊かな場所で作った、素麺の太めんです。
江戸時代から受け継がれた技術を残しつつ、現代に合った製造方法を確立しようと日々努力しています。

冷やしそうめんとして食べてもおいしいですが、食べ応えのある素麺ですので、そうめんチャンプルーにしてもおいしいです。
うどんやパスタの代わりに召し上がる方もおられます。

現在、五代目の島岡製麺所。
寒いときに、白い息を吐きながら、作業をしています。
とても大変な作業ですが、おいしいと言ってくれるお客様の顔を浮かべながらの作業ですので、寒いのも平気です。

工場も大きくし、よりいっそうおいしい素麺を作っていきたいと思っています。

ぜひ一度、ご賞味ください。

ご協力：島岡製麺所

【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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