昔ながらの手延べ技法にこだわり 丁寧に手作りで仕上げる伝統の味｜創業天保9年｜

手延べの良さと豊かな風味を秘めた伝統の味。

三輪そうめん　三輪の緒環
手作りの味を大切に、古き伝統と新しき技術を融合させて生み出した高級手延べそうめんです。
歴史のふるさと古都・三輪の里で、寒風にさらされながら仕上げられた素麺は、手づくりの良さと豊かな風味を秘めています。

三輪そうめんの特徴
原料には特に厳選した良質の小麦粉を用い、極寒期に独自の手延べ法により精製します。
コシがしっかりしていて煮くずれせず、独特の歯ごたえと舌ざわりの良さが手延べならではの特徴です。

三輪そうめんの由来
そうめん製造の始まりは、大和三輪の里で作られたのが最初とされています。
崇神天皇の七年、大物主命の五世の孫である大田田根子命（おおたたねこのみこと）が大神神社の大神主に任ぜられて以来、その十二世の孫に従五位上大神の朝臣狭井久佐という人がありました。
この狭井久佐の次男の穀主（たねぬし）という方が三輪そうめんを創めて作られたといわれています。

ご協力：三輪そうめん池側
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

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