奈良県 山添村

【三輪の冷麦(ひやむぎ)】2kg(50g×40束)

寄付金額
10,000
事業者名 中垣製麺所
カテゴリ 麺類 麺類その他 冷麦
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
発送期日

7日前後

内容量

三輪の冷麦計2kg(50g×40束)

アレルギー品目

小麦

三輪素麺の手延べの製法で仕上げた冷麦です

厳選された小麦粉を使用して手延べの製法で仕上げた冷麦(ひやむぎ)です。
素麺より少し太麺の冷麦はコシがありたべごたえのある逸品です。

■生産者の声
前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。

■内容量/製造地
三輪の冷麦計2kg(50g×40束)
製造地:山添村

■原材料
小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油

■賞味期限
製造日より18ヶ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

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