奈良県吉野町

柿の葉寿司鯖8 鮭8 穴子8 ( 合計24個入 ) | 創業 160年総本家平宗吉野本店奈良県名物すしずし寿司奈良吉野

寄付金額: 20,000円

事業者名	総本家　平宗吉野本店
カテゴリ	魚貝類寿司
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	配送カレンダーをご確認の上、お申込みから2週間後以降の配達希望日時をご指定ください。お申込みを多数いただいた場合など、ご希望に沿えない場合はご連絡いたします。 ※お受け取り時に不在で配達できなかった場合、再発送できません。 ※北海道、青森県、秋田県、岩手県、沖縄県、離島など翌々日までに到着しない地域への配達はできません。
内容量	柿の葉ずし24個入り( 鯖8 個・鮭8個・穴子8個)
消費期限	賞味期限：出荷日+2日（16時）
アレルギー品目	さけ（鮭）・さば当店では、卵、小麦、えび、かに、牛肉、大豆、ごま、乳、ピーナッツを含む品を製造しています。

すし飯と具材が見事に調和した絶妙の味

柿の葉に含まれるタンニンには抗菌・防腐作用があり、鯖の身をしめる効果があります。また、柿の葉の良い香りが生臭さを消し、魚の渋みがすし飯に移り、独特の芳醇な味わいを生み出します。

～平宗のこだわり～

＜奈良県産ヒノヒカリ＞
「柿の葉ずし」が奈良の名物である以上、当然奈良のお米を使います。
四方を山に囲まれ稲作環境に優れた地理条件、県南部の吉野山地に降り注いだ雨水を奈良盆地に送水する吉野川分水のおかげで、豊かな清流が稲作地を潤します。
奈良の自然に育まれた奈良県産のヒノヒカリをシャリに使用しています。

＜ネタに一切の妥協なし＞
海の恵である魚、土地の惠であるお米、それらを山の惠である柿の葉で包むことで奈良の伝統的なご馳走である柿の葉ずしは完成します。
当店の柿の葉ずしは厳選した食材を使用することですし飯と具材が見事に調和した絶妙な味に仕上げています。

＜マルカン酢＞
酢屋を代表する存在であり、宮内庁御用達にも選ばれた「マルカン酢」を使用しています。
350年を超える歴史を持つ味わい深い酢が、柿の葉ずしの美味しさを引き立てます。