【白糠町公認　地域食材応援店舗】
南仏モンペリエにある名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」の日本店。
丸の内ビルディング35階にある店内から東京を一望しながら、
北海道白糠町の食材を余すところなく活用した、ここだけでしか味わえない、 限定SPECIALメニューをお楽しみください。

【コース内容】
＊カナッペ＊
＊＜広洋水産＞ガリアーノに漬けた生いくら　金華サバとフムス＊
＊＜白糠漁協＞灯台ツブとホタテ貝のタルタル　プティポワのムースとガスパチョ＊
＊＜東和食品＞エンペラーサーモンのコンフィ　スープ・ド・ポワソン / ホタルイカ＆春野菜 ＊
＊＜馬木葉＞蝦夷鹿ロース肉のロースト 　カリフラワーと蕗の薹のタルトレット /ポワブラードソース＊
＊フォアグラのポワレ乗せ【+\3,025】＊
＊白糠町の人と大地が育てた＜白糠酪恵舎＞チーズ※ディナーのみ
＊＜白糠酪恵舎＞モッツァレラチーズムース＊
＊あまおう発酵苺　生姜とローズのソルベ＊
ー食後のやすらぎー
＊京都府天橋立産ハチミツのケークシトロン＊
＊ラヴリーさくらとブラッドオレンジのパートドフリュイ＊
＊ハインデ＆ヴェレ社とマンゴーパッションのガナッシュ＊
＊特選コーヒー＆プレミアムティーより＊

＊デザート＊
＜白糠酪恵舎＞リコッタチーズのクレームダンジュ
苺のコンソメとマカダミアナッツのアクセントと共に

※写真はイメージです。仕入れ状況により、メニュー内容が異なる場合がございます。
※コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。
※食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。
※ドリンクは必ずお1人様につき1杯以上のご注文をお願いします。
※コース代金の中にテーブルチャージ料を含みます。

安心してご来店いただくための衛生管理と安全対策
「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、エアバスター(オゾン除菌脱臭器)の設置をはじめ、お客様をお迎えする環境や、従業員の行動などを細かく定めております。どうぞ安心して大切なひと時をお過ごしください。
※対策の詳細は、株式会社ひらまつの公式ホームページ「Hiramatsuスタンダード」にてご覧いただけます。