新宮市伝統の「お燈まつり」を感じる日本酒

≪神倉神社例祭・お燈まつり≫
毎年２月６日夜に行われる火の洗礼を受けるものとして始められた古代の熊野山伏の伝統をもつ神倉神社の例祭があります。
白装束に荒縄を締めご神火を移した松明をもって、神倉山頂から荒々しい急な石段をかけおりるいたってシンプルな男の火祭り。
そんな熊野人の勇壮な登り子たちをイメージしたPB酒類卸問屋熊野めぐりのオリジナルの純米吟醸生詰原酒となります。

製造蔵元は、和歌山でも数多くの金賞受賞を果たした吉村秀雄商店となります。
酒米は、山田錦と美山錦で醸し、料理と共に楽しんで頂くお酒であり料理との調和(マリアージュ)を演出する酸系味吟醸となります。

≪このお酒の良さはどんなところで感じられますか？≫
・生魚（特に青魚）をビールや焼酎水割りで口にすると後味に生臭さが残ったりしますが生臭さが残りません。
・生魚をビールや焼酎水割りで口にする味わいとこのお酒で口にした生魚の味わいが違います。
・清酒に含まれる旨味成分がより一層料理の味わいを引き立てます。
・お酒だけを口にして感じていた辛さ、酸味、渋み、苦味が薬味のような役目をし、より一層素材、料理の良さ、美味しさを際立たせ辛さ、酸味渋み、苦味を感じさせなくなります。

≪飲用温度のおすすめはありますか？≫
どんな料理を口にするかによって変わります。
・脂っこい、濃い味わいの場合は、冷してかぬる燗で
・生魚の場合は、ほんのり冷してか常温、日向肌で
・酢物の場合は、ほんのり冷してか常温、日向肌で
・和え物の場合は、ほんのり冷してか常温、日向肌で
・淡白な料理の場合は、常温のお酒（150cc)に１cm角の氷を浮かべて

≪こだわり≫
お燈まつりの勇壮な上り子をイメージし実際に上り子たちが身にまとっている木綿生地を市内の業者様にお譲り頂き縫製してパッケージング、
ラベルも内外問わず活躍されている地元クリエーターさんに特別にお願いをして「下り竜」をイメージしたラベルを書きあげて頂きました。

白装束の下には、火の赤、下り竜、松明をイメージしたラベルもお貼りしています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。