和歌山県かつらぎ町

【訳あり・ご家庭用】柿農園「渋柿隊」が直送たねなし柿「渋あり」訳あり約5kg【9月下旬～11月初旬頃順次発送】

寄付金額: 11,000円

事業者名	渋柿隊
カテゴリ	果物類柿・栗柿
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	～2026年10月31日※在庫がなくなり次第終了となります。
発送期日	2026年9月下旬～11月初旬頃に順次発送※生育状況によりお届け時期が多少前後する場合がございます。
内容量	訳あり渋柿　約5kg（サイズ混合）/和歌山県かつらぎ町産 ※品種は利根早生柿もしくは平たねなし柿のいずれかです。旬の品種をお送りします。
消費期限	生鮮品の為、渋抜き後なるべくお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせください。

ご家庭で簡単にできる渋抜きで甘柿よりも美味しい柿を味わってください

フルーツ王国である和歌山県かつらぎ町は、平たねなし柿や串柿の生産量で日本一を誇る柿の産地です。紀ノ川の望む丘陵地帯で、温暖な気候と昼夜の寒暖差が大きく水はけがよいこの地は柿の栽培に適した環境です。
渋柿の渋抜きはご家庭でも簡単にできるうえ、甘柿より美味しい柿になります。
渋柿なので、干し柿やあんぽ柿用としても使えます。

お送りするたねなし柿の刀根早生柿と平たねなし柿はアルコール等で渋を抜く事で、果汁豊富でまろやかな甘さを楽しめます。

＜渋抜き方法＞
①お皿にお酒を注ぎます。深さは1cm弱です。
②きれいにした渋柿のヘタをアルコールに付けます。
③ビニール袋に酒に濡れた柿を入れて空気を抜き、口を閉じ、常温で放置。
④3～5日ほどで渋が抜けてきます。
⑤後味に渋みを感じる際は常温で1～3日程、時間を空けてお召し上がりください。

※アルコールを使用するため、小さなお子様にはおすすめできません。
※渋が抜ける期間は柿の状態や気温で変わります。丁度良い期間を探してみてください。
※固めの柿がお好きな方は少し緑色の柿をお選びください。