北海道羅臼町

一夜干しお魚9種14点セットほっけ開きそい鱈秋鮭さばいわしカレイハッカクニシン北海道知床羅臼町生産者支援応援

寄付金額: 25,000円

事業者名	株式会社　ふじと屋
カテゴリ	魚貝類干物ホッケ
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年受付
発送期日	決済から30日前後で発送
内容量	羅臼町産ほっけ開き 1枚羅臼町産そい魚醤干し 2枚羅臼町産真鱈西京漬け 2枚羅臼町産秋鮭2切×2セットいわし一夜干し 4尾×1セットカレイ一夜干し 2枚さば一夜干し 1枚ハッカク 2枚ニシン 1枚
消費期限	賞味期限:製造日から180日（冷凍保存）
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：株式会社　ふじと屋連絡先　：011-787-4155 営業時間：09：00-16：00 定休日　：日曜日　その他連休　年末年始

「ふじと屋」から看板商品のほっけをはじめとした、羅臼産海産物の一夜干しセットをお届けいたします！

■ぴちぴち造りとは
「ピチピチ造り」は水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。

この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。

また、低温で風にあてずに脱水することができるので、従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。

■特徴
1.特殊な脱水方法で臭みを軽減しておりますので、お子様にも美味しく召し上がっていただけます。
2.風に当てずに脱水するため、しっぽまでふっくらした柔らかな焼き上がりになります。
3.原料の魚や味付けにもこだわっております。

■受賞歴
「ふじと屋」の味へのこだわりが認められ、W受賞！
「優良ふるさと食品中央コンクール新技術開発部門(2019)農林水産大臣賞」
「第26回　北海道加工食品コンクール　北海道知事賞」

■美味しい楽しみ方
返礼品は真空冷凍状態で届きます。
身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日～1日自然解凍してから調理してください。
焼き方１.グリルでふっくら香ばしく
魚焼きグリルを使うと、中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしく焼きあがります。
ポイントは焼きすぎないこと！

焼き方２．フライパンで簡単美味しく
一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り」は身が柔らかいので美味しく焼けます。
「魚焼きグリルは臭いや煙が気になる」というお客様にも、フライパンなら焦げ付きにくいので、臭いや煙が少ないと喜ばれています。
調理がしやすく、洗うのが楽で、後始末も簡単です！