プリプリの歯ごたえ、しっかりとした旨みと濃厚な味噌の甘さが楽しめる

北海しまえびも漁期は約一か月程と短く、北海道の中でもきれいな海にしか生息しないといわれる貴重なえびです。浜上げ後すぐに塩茹でし、本来の美味しさを封じ込めました。プリプリの歯ごたえ、しっかりとした旨み、濃厚な味噌の甘さは抜きんでています。

■生産者の声
身を食べた後の頭は、おみそ汁の具はもちろん、カリカリに炙ってお酒のお供にするのが、通の食べ方として地元の人たちに人気があります。美味しいですよ!

■原材料割合・製造加工その他工程
水揚げされたばかりの北海しまえびを標津町内の自社工場にて鮮度の落ちないうちに素早く塩茹でし、茹で上げ後3Dフリーザーで急速冷凍して旨みを閉じ込めました。
仕入、製造、保管、出荷まで品質管理全てを標津町内の自社工場にて行っております。