和歌山県みなべ町

特選A級紀州南高梅甘しそ味800g 千年の知恵梅干しブランド梅和歌山県産 hoso012A

寄付金額: 19,000円

事業者名	株式会社紀州ほそ川
カテゴリ	加工品等梅干・漬物・キムチ梅干
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	入金確定後より、14日以内に発送予定
内容量	内容量：800g（200g×4パック）原材料名：梅(和歌山県産)・しそ（国産）・漬け原材料(還元水飴・醸造酢・食塩）/酒精・甘味料（ステビア、スクラロース）・香料・ビタミンB1
消費期限	6ヶ月　保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存していただきますようお願い致します。
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：株式会社紀州ほそ川連絡先　：0739-74-2739 営業時間：9:00-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など

「しそ際立つ甘酸っぱさ。100 年続く老舗梅干し屋が、独自の濃い減塩製法で作り上げた渾身の梅干し。」

紀州南高梅の本場、南部（みなべ）にて梅づくり100年の歴史を培ってきた老舗梅干し屋「紀州ほそ川」が丹精込めて作った至高の逸品。
南高梅の中でも最高ランクＡ級品のみを使用し、さらに独自の『濃い減塩（※商標登録中）』製法で梅本来の美味しさと栄養を逃さず減塩。塩分を抑えて甘めに仕上げておりますので、酸っぱい梅干しが苦手な方でも食べやすいとご好評です。皮までふっくら柔らかく、一口食べると、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。

【味の特徴】
塩分約4％
塩味　■□□□□
酸味　■□□□□
甘味　■■■■■
旨味　■■■□□

(1)濃い減塩製法とは？
【おいしい！身体に良い！地球を大切にしたい！梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩】
研究すること20年、「素材の力をそのまま届けたい！とことん身体に良いものを！」との熱い想いで、通常水やお湯に漬ける脱塩方法を根本から見直し。水でなく梅果汁で脱塩することで、旨味と栄養満点の梅干しづくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
例えば、梅リグナン(強い抗酸化作用で、癌や生活習慣病予防に期待あり)は、濃い減塩製法により、一般的な調味梅干しの約６倍含まれることが梅干博士こと宇都宮博士監修の梅効能研究により明らかになっています。

(2)すべて紀州南高梅A級品（特選マーク認定）使用
・和歌山県の印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であること
・梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干を100％使用していること
その証が「紀州特選梅干」マーク。
選別や検品作業は機械だけに頼らず、人の目で丁寧に選別しております。

(3) 自社農園と、信頼できる契約農家の梅干しを使用
紀州みなべの地に自社農園を持つ紀州ほそ川。
素材づくりから強いこだわりを持ち、安心安全な梅干しづくりを心がけております。

事業者名株式会社紀州ほそ川
連絡先 0739-74-2739