和歌山県太地町

鯨肉セット（尾肉100g×3・赤肉150g×3・皮100g×2・ベーコン100g×1・サエズリ100g×1）／刺身くじらクジラクジラ肉くじら肉【tgk103】

寄付金額: 67,000円

事業者名	太地町漁業協同組合
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他魚貝
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	準備が出来次第発送いたします ◆誠に申し訳ございませんが、北海道・沖縄県・離島へのお礼品の配送はお受けできません。 ◆事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
内容量	■内容量/加工地尾肉（ニタリクジラまたはイワシクジラ）100g×3ブロック赤肉（ミンククジラ）150g×3ブロック皮100g×2ブロックベーコン100g×1ブロックサエズリ100g×1ブロック加工地:すべて太地町
消費期限	■賞味期限すべて30日

お勧めする食べ方はお刺身です。鯨のお肉と皮(脂部分)を薄く切り、生姜醤油でいただくのが定番ですが、地元熊野では、柚ポン酢でいただくこともあります。是非お試しください。
【調理方法】加工してから超低温冷凍で保存していますので、冷蔵庫から取りだし1・2時間置いておくと半解凍状態になり、このとき包丁で切ると簡単に上手に薄切りできます。

■注意事項/その他
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。おいしい赤肉・尾肉の解凍の仕方は必要な分量を氷温室(0℃前後)でひと晩かけてゆっくりと解凍します。この時、空気に触れないようにラップなどで包みます。色素や水分が溶け出しますので、下にお皿などをしいてください。常温で解凍しすぎるとドリップが出て風味が悪くなりますのでご注意ください。詳しくは同梱の鯨料理レシピに記載がありますのでご参考下さい。
※画像はイメージです。

提供元太地町漁業協同組合