和歌山県那智勝浦町

勝浦産　干物　さめのたれみりん・塩　詰め合わせ(2)（合計1500g）

寄付金額: 14,000円

事業者名	森由
カテゴリ	魚貝類干物その他干物
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	準備でき次第、順次発送いたします。
内容量	・さめのたれ　塩　（500g×1）・さめのたれ　みりん　(500g×2) 大体500ｇ入りでお届けしていますが、1枚の大きさにバラつきがあることもあります。ご理解いただきますようお願いします。【原材料】さめのたれ　塩　：サメ,食塩さめのたれ　みりん　：サメ,本醤油(原材料の一部に大豆,小麦えお含む),砂糖,本みりん,水飴,アルコール,ごま
消費期限	到着後1か月以内【鮮度を保つため冷凍保存でお願いします】
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：森由連絡先　：0735-52-0338 営業時間：8:00-16:00 定休日　：火曜日・土曜日・年末年始・お盆など

さめのたれは「塩干し」と「味醂干し」の２種類あります。
「塩干し」
一定の温度に調節した塩水に漬け込み，そして約6時間天日干しします。

美味しい召し上がり方：しっかりとした塩の味がしますのでそのままあぶって食べられます。身を柔らかくするためにあぶった後、約2分間、水につけます。その後、ふきんで水気を取り、一口程の食べやすいサイズに切ります。そうすると2日程柔らかい状態で食べられます。あぶった後身をほぐし「お茶漬け」「酢の物」「サラダ」にも合います。生の状態から天ぷらとして召し上がるとふっくらと仕上がります。

「味醂干し」
甘醤油に漬け込み，そして約5時間天日干しします。

美味しい召し上がり方：醤油味の柔らかい食感を保つために、さっと水につけ軽くあぶり、身をふんわり焼き上げます。焦げ目をつけすぎると固くなりますので、焼き方には十分注意して下さい。その後、一口程の食べやすいサイズに切ります。
お子様には、マヨネーズ、お酒のつまみにはマヨネーズに七味が最適です。生のままフライパンにオリーブオイルを少し落とし、軽く焼き上げます。また、違った風味を味わいます。

※ご注意※
さめ自体に独特のアンモニア臭があります。開封時に独特の匂いが伴う可能性がございますが、商品の傷みでは全くありませんので安心してお召し上がりください。

【製造者】
和歌山県東牟婁郡那智勝浦町
株式会社　森由

事業者名：森由
連絡先：0735-52-0338