羅臼前浜産の新鮮なぶりをお刺し身用の柵にしました

知床半島のブリは、数年前から水揚げされるようになりました。
羅臼・知床で獲れるブリは、寒ブリの頂上とも言われる氷見の寒ブリに勝るとも言われ、その脂ノリはとても豊かできめ細かに霜降りに入った身と、極上の旨味が特徴です。
また、しっとり肉厚でありながら、臭みが少ないのも天然ならではの特徴です。

包丁で切る前の短冊状のものをお届けいたします。
お刺身としては大容量の1パックに15切れ（※1切れあたり17gとして）なので、大人数でも十分な量となっております。
お刺身以外にも、お寿司、お茶、ひつまぶし、ぶりしゃぶ、ぶり大根、ぶり照り焼き、煮物など、様々な料理に使えます。
お好みに合わせてお楽しみください。

◆知床半島 羅臼の海について
羅臼昆布やウニが有名なこの海域は、日本でも有数の好漁場となっております。
暖流と寒流が合流し、えさとなるプランクトンが豊富で、うに、ホッケ、シャケ、イクラ、ほたて、えびなどの海産物が自慢です！