鳥取の子宝と評され、オスより珍重される雌のズワイガニを「親ガニ」と呼んでいます。
雄の松葉がによりこぶりなので案外見過ごしがちですが、漁師さんや食通からは、松葉ガニと比べて味が濃厚で旨いと評価されることもあります。地元では主に味噌汁などで食べることが多い親ガニ。身と蟹味噌を楽しむ松葉蟹ガニと比較して、親蟹では、内子、外子、蟹味噌、身の5種類が同時に楽しめます。特に内子は、普段食べている蟹とは異なる食感と濃厚な味に驚くことでしょう。
山陰だけの珍味をこの機会にぜひご賞味ください。