冷めてもおいしい星取県のお米／2022年産米にて食味ランキング特A評価

●『星空舞』とは？
星空舞は３０年もの歳月をかけて開発された鳥取県オリジナルの新品種です。見た目が透き通っていて、“星取県”から生まれた“星のように輝くお米”であることから星空舞と名付けられました。
２０２３年には、日本穀物検定協会が発表する２０２２年産米の食味ランキングで最高位「特A」評価を取得した全国トップクラスのおいしいお米です（※商品そのものの評価ではありません）。お米の美味しさの指標である味度（みど）、その平均値は７０点代ともいわれるなか、星空舞は８３．９点の高得点を誇ります。
豊かな自然と、中国山地から日本海に注ぐ清流に恵まれた鳥取県が育んだ星空舞をぜひお召し上がりください。

星取県とは…鳥取県は環境省が実施した全国星空継続観察で何度も日本一に輝き、どの市町村からも天の川が見えるなど、県内全域にわたって美しい星空を観察できることから、星取県を名乗り、星空の保全や星空を活用した地域振興に取り組んでいます。

●『星空舞』の美味しさとは？
・ご飯のツヤが際立つ美しい炊きあがり！
　　炊いたご飯のツヤや光沢が特に優れ、美味しさの指標である「味度値」も非常に高い。
・粒感がありはね返る食感！
　　食べたときの感触は粒がしっかりとして、適度な粘りのあるはね返るような食感。
　　試食アンケートでは半数以上の方が「甘い」と回答されています。
・冷めても食感が変わらず美味しい！
　　ご飯が水を抱き込む量が多いため、冷めた後も瑞々しさが続き、食感が変わらず美味しい。