干物を県内の桜チップで薫りつけ、旨味をアップした薫干物と干物のアヒージョセット

島根県出雲市、出雲大社から車で10分、創業60年の干物専門店・渡邊水産です。
独自の製法にこだわり、材料は塩と魚のみ。美人干物は、短時間で焼けるのでふっくらジューシーでやわらかな食感。その干物に県内の桜チップで薫りをまとわせ仕上げました。干物とは違った旨味があります。又、アヒージョうはオリーブオイルとニンニク・鷹の爪をセットしてあり、冷凍のまま簡単に調理できます。

干物をソフト燻製仕上げしています。焼いてから召し上がってください。
・薫るあなご干物：山陰のあなごを干物にした後、ソフト燻製仕上げにしています。かずある干物の中で旨味が増すものの一つです。
・薫るあじ開き：干物の定番ですが薫りを添えると又違った美味しさがプラスします。
・薫るにしん：山陰西部沖でニシンが獲れています。小ぶりですが脂があり干物に適した魚です。ソフト燻製にするとさらに旨味がアップします。
・ニシンdeアヒージョ：ニシンの干物をアヒージョ仕立てにしてあります。野菜・キノコと一緒に冷凍のまま調理してください。

◎薫るあなご・あじ・にしんは解凍してから中火以下で6～7分で焼けます。
　焼きすぎないことでふっくら柔らかな食感が楽しめ、お勧めです。
　チーズやワインなどの洋酒とも合います♪

事業者　：有限会社渡邊水産
連絡先　：0853-22-6555　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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