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かにの目利きである店主が、自社の漁船で週に一度、水揚げしたカニのなかから、極上品のみを厳選してお届けします。

■厳選された漁師自慢のカニをお届け
日本一の紅ずわいがに漁獲量を誇る山陰・境港から直送される新鮮なカニをお送りします。早朝に水揚げされたカニはすぐに茹でられ、さらに厳選されたものをお届けするため、冷凍保存は一切行わず、冷蔵便でお届けします。山陰・境港の紅ずわいがにはその甘さとみずみずしさ、濃厚な味わいが特徴で、「日本海の紅い宝」を心ゆくまで堪能いただけます。

■漁獲量日本一！
境港は紅ずわいがにの水揚げ量で日本一を誇ります。境港産の紅ずわいがには、そのままボイルされる他、冷凍品や加工用の原料として広く利用されており、冷凍かにクリームコロッケやかにちらし寿司など、さまざまな食品に使われています。

■甘みとみずみずしさがたっぷり
紅ずわいがには鮮やかで美しい赤色が特徴のカニで、茹でることでさらにその赤さが際立ちます。茹でた紅ずわいがには身がプリプリとしてみずみずしく、甘みが強いのが特徴です。また、カニミソも濃厚で、そのまま食べても、さまざまなカニ料理としても絶品です。

■株式会社漁師村
弊社は山陰地方の活気ある漁師仲間や加工業者と協力し、厳選した美味しい食材をお届けします。漁師村の目利き職人が品質、味、鮮度を見極めた山陰の特産品を全国へと提供してまいります。

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