しじみ シジミ 蜆 冷凍 干物 開き 一夜干し のどぐろ

松江の名産のしじみと高級魚のどぐろの一夜干しをセットにしてお届けします。
100％宍道湖産のしじみと、旨味が凝縮されたのどぐろの一夜干しは、どちらも格別の美味しさ。 素材の鮮度と旨味を最大限に引き出し、一度食べたら忘れられないその美味しさを、ぜひご自宅でお楽しみください！

■特大サイズをお届け
殻高16mm以上の特大粒サイズは、漁獲量全体のうち1〜2％しか採れず、市場では滅多にお目にかかることのないサイズです！ 身がしっかりしており、身そのものの味わいも楽しめます。 冷凍タイプのため長く保存がきき、うま味成分のオルニチンが最大で8倍もアップ！ 使いたいときに使いたいだけ、毎日のお味噌汁や粒感が楽しめるパスタなど様々な料理に使用いただけます。

■脂のノリが違う！
山陰沖で獲れる極上ののどぐろを一夜干しにしました！「白身のトロ」と称されるその脂のノリは一級品！ 一口食べると、ふっくらとした身から溢れる旨みとジューシーな脂がたまりません。 大きさは1尾100g以上、時にはさらに大きな魚も入ることも。ご飯と一緒に食べても、お酒のお供にも相性抜群。

■宍道湖産しじみの美味しさの秘密
平野缶詰では、漁師さんから直接仕入れした鮮度抜群の島根県宍道湖産の大和しじみだけを使用しています。 宍道湖の大和しじみがおいしい最大の理由は、淡水に海水が入り混じった汽水湖で育つからです。 浸透圧の関係で、汽水域の塩分濃度と同じように、シジミの体液濃度を保つ必要があるので、うまみ成分が濃くなるのです。

■平野缶詰有限会社
創業大正年間で島根県松江市にある食品加工会社です。 かつては魚介類の缶詰や佃煮を製造していましたが、現在は島根県松江市近郊で収穫される野菜を中心とした農産物を加工・製造・販売しています。 2011年より、宍道湖のしじみのレトルト加工を開始し、即席しじみ汁などのアイテムを広げています。

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