島根県大田市

【定期便】〈6ヶ月お届け〉特大のどぐろと甘鯛の一夜干し定期便【干物セット定期便 6回のどぐろ特大干物 1枚 230g 甘鯛干物 1枚 325g のどぐろ干物甘鯛干物真空個包装自宅用贈答贈り物ギフト】

寄付金額: 140,000円

事業者名	(有)岡富商店
カテゴリ	魚貝類鯛・金目鯛・のどぐろのどぐろ
配送種別	冷凍配送・定期配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	毎月20日前後に発送します ※2回目以降のお届け日については、お届け時に案内の紙を同梱いたしますのでご確認ください。 ※魚の漁獲状況によっては、初回お届けまで2か月～3か月程度お時間をいただく場合がございます。（品切れにより発送期日に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。）
内容量	・のどぐろ一夜干し（230g）1枚・甘鯛一夜干し（325g）1枚を6回お届けします
消費期限	賞味期限：冷凍60日

ノドグロ甘鯛低塩熟成低塩うす塩熟成無添加天日塩冷凍合計2枚

島根県沖で漁獲されたのどぐろ・甘鯛を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。
天日塩のみを使用し化学調味料や着色料は一切使用しておりませんので、お子様やご年配の方でも安心して召し上がってもらえる品です。

魚体の大きいのどぐろは脂のノリが良く、ジュワっと溢れて口の中に広がります。甘鯛は身がフワッとして上品な甘みがあります。
6か月間の定期便になりますので【焼き・揚げ・煮る】色々な召上り方でお楽しみください。

※人気のお品につき、初回お届けまで2か月～3か月程度お時間をいただく場合がございます。
（品切れにより発送期日に沿えない場合がございます。遅れる場合は発送元よりご連絡いたします。）

▼こだわりポイント
・低塩熟成製法、低塩度の冷水に魚をじっくり一昼夜漬込みます。このゆっくりとした時間が魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、旨味の熟成をうながします。
・化学調味料・着色料不使用
・天日塩のみを使用、新鮮な原料を使用しているからこそ余計な味付けはせずに魚本来の旨味を活かした商品が出来上がります。

▼食べ方やレシピ
魚本来の旨味を活かすには素焼きで召し上がっていただくのがおすすめです。冷凍のままの干物を火にかけて下さい。
（ただし魚体が100g以上の大きなサイズは冷蔵庫で半解凍してから火にかけて下さい。）

《魚焼きグリルを使用》
1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2．弱火～中火で焼く
3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る

《ホットプレート・フライパンを使用》
1．クッキングホイルの上に皮面を下に乗せる
2．フタをして強火～中火で焼く。
3．皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く炙る

・おすすめ料理：アクアパッツァ、炊き込みご飯等
・骨や頭は出汁取りにも使用できます！

▼生産者の想い
「良い干物は良い原料から」をモットーに漁港のすぐ隣に加工場を置く、創業70年の会社です。
島根県沖で獲れた鮮度の良い魚を原料に一夜干や珍味・塩蔵品等の加工品を製造しています。
「おおだ一日漁推進協同組合」を立ち上げ、魚食普及や産地の特徴的な漁業形態のブランド化にも取り組んでいます。