2024年第1回ARTISAN CHEESE AWARDS　銀賞受賞

2016年Japan Cheese Awardsパスタフィラータ熟成タイプ最優秀部門賞銀賞受賞のチーズです。
2024年第1回ARTISAN CHEESE AWARDS パスタフィラータ熟成部門銀賞、1998年第1回 All Japanナチュラルチーズコンテストハードタイプ優秀賞1999年第2回AllJapanナチュラルチーズコンテストハードタイプ優秀賞と数々の賞を受賞してきた木次プロボローネチーズのお試し商品として、食べきりサイズでお手軽にお求めいただけるように、小さなカットタイプを作ってみました。
加熱すると、とろりととろけて糸のように伸びるパスタフィラータ製法のチーズです。
熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。
またシンプルですが、パンに載せてトーストにすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。
カットしてそのまま食べるときは、薄くスライスするのがコツです。
桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。

■木次乳業有限会社
日本初のパスチャライズ牛乳を市場に流通させた乳業メーカーであり、伝統的な製法で作るチーズやヨーグルトは全国的に高く評価されています。
厳選された素材にこだわった製品づくりで、本物の美味しさを皆様にお届けします。

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