海士塩生キャラメル2種・島かんぺ・島のおさかなふりかけ入りのコンプリートセット

■商品紹介■
〈海士塩生キャラメル〉
海士町の塩を隠し味に入れた商品です。
「海士乃塩を使用したお土産を作りたい」「塩を生かせるには何が良いか」と考え、塩生キャラメルになりました。
砂糖を2回に分けて入れ、まとまりのある味に仕上げています。
そのままパンやクラッカーにのせたり、お肉や野菜を焼く時の甘み調味料等様々な食材と組み合わせて楽しめる味に仕上げています。

〈海士塩みかん生キャラメル〉
海士町の南端に位置する崎地区で収穫した酸味の強いみかんをコンフィチュールにし、塩キャラメルと合わせました。
キャラメルの甘みにみかんの酸味が合わさり、いくら食べても飽きない味わいです。

〈島かんぺ〉
海士町では昔から作られてきた島のおやつです。
島で受け継がれてきた製法を当社で受け継ぎ、製造しています。
さつまいもを海水と同じ濃度の塩水に漬け、甘みを引き出した後、じっくり蒸して形を整え、港の潮風と太陽の下で3日間干しました。
さつまいもの品種はシルクスイートです。春に苗を植え、夏に水をたっぷりをあげ、秋に収穫し、冬にかんぺへと加工しています。

〈島のおさかなふりかけ〉
海士町近海でとれた魚を「島食の寺子屋」で処理し、その際に出るアラをふりかけに加工しました。
使用する魚は白身から青魚までその時期により変わります。海士町の海水を汲んで作られて塩をアクセントに、優しい味わいのふりかけに仕上げました。
ご飯や、豆腐の上にのせて醤油やオリーブオイルと塩と一緒に混ぜて食べると魚のシンプルなおいしさが際立ち美味しいです。

■保存方法■
お手元に届きましたら、冷蔵庫での保存をお願いいたします。

■アレルギー情報■
海士塩生キャラメル：乳成分
海士塩みかん生キャラメル：乳成分

■注意事項■
生ものですので、お早めにお召し上がりください。
※7月～9月末までの夏季は冷蔵便にてお送りさせていただきます。
お手元に届きましたら、冷蔵庫での保存をお願いいたします。