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葉とらずサンふじ

岩木山の山麓に位置する鬼沢地区は豪雪地帯でありながら、9割以上がりんご農家を生業としている自然豊な村です。優しい心と大きな力を持った鬼伝説を大切にし、五穀豊穣を願いながら水垢離を４００年以上行っている歴史や伝統をとても大切にしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　極寒の空気に包まれながら育った赤いサンふじ。
朝晩の激しい寒暖差が、りんごの甘みをぐっと引き立て、酸味をやわらかく整えます。

風に揺れ、寒さに耐えたからこそ、美味しい。
私たちはあえて、風に揺れる枝を多く残す剪定をしています。
りんごは枝先で風に揺られ、紫外線を避けながらゆっくりと育つ。
そうして実った果実は、薄い皮に包まれ、ハリと艶をまとい、かじるたびにシャクッと心地よい音を奏でます。

【葉とらずりんごについて】
通常の栽培では色をつける為に葉とりをしますが、葉っぱの力を最大限に利用し、おいしさを重視した栽培方法です。

この赤いりんごはあなたの記憶のどこかにある、懐かしい風景と重なるかもしれません。
大切な人と囲んだ食卓、秋の帰り道、ふるさとの香り。
そんな風に、このりんごも、誰かの心に残る一瞬になれば嬉しく思います。
※当園の5番手中１，2番手規格のりんごをお届けします。

【品質】
おいしい状態で収穫する為、毎日試食をしてから収穫をしています。
お届けする「家庭用」は気にならない程度のキズものです。
りんご専用モールド素材と、クッションネットで配送中の傷がつかないように心掛けています。

【保存方法・美味しいお召し上がり方】
届いたらすぐにビニール袋にいれて、封をして冷蔵庫に入れてください。
食べる時も冷やしてから食べると、『甘さ』が増します。

■ 青森県 弘前市 ■

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