「御前酒」の熟成酒粕を絶妙なバランスでブレンドして銀鱈を漬け込んだ贅沢な逸品

御前酒蔵元直営「お食事処西蔵（にしくら）」の人気No.1メニュー銀鱈の粕漬け。
門外不出の贅沢な一品をお届けいたします。
御前酒の香り豊な吟醸粕と、熟成された留粕を絶妙なバランスでブレンドした粕床に、丁寧に下処理された銀鱈を漬け込んだ、贅沢な一品。
芳醇な酒粕の香りと、ぷりっぷりの食感をお楽しみください。

粕床からあげられた銀鱈は吟醸香を漂わせ、白身の鱈が旨味を存分に吸収し、ほんのりと赤く色づいています。
強火の遠火で焼くのがコツです。
焦げやすいのでご注意ください。

◆原材料名
銀鱈〔アメリカ産〕
酒粕〔岡山県真庭市〕
味噌(米、丸大豆、食塩、酒精)〔岡山県真庭市〕
砂糖⁽原料糖)〔岡山県〕
日本酒〔岡山県真庭市〕

提供事業者：御前酒蔵元辻本店
※R5.10.1寄附金額変更