海洋熟成で風味まろやか

呉市音戸の蔵元「華鳩　生酛純米原酒」が、牡蠣いかだの下で長く揺られ還ってきました。

江戸時代からの伝統的醸造方法「生酛造り」。
施設内に棲みつく生命力に優れた乳酸菌の力で醸造することで、酸味と旨味が豊富な力強い味わいに仕上がります。

華鳩 生酛の特長は、柔和な乳酸の風味です。
熟成前から、広島牡蠣の大ぶりでミルキーな味わいとの親和性の高さが予想されていました。
熟成後、試飲して確信しました。

特に焼牡蠣との相性が良さそうです。
もみじおろし、かぼすやすだちを添えると、さらに風味が引き立ちます。
浅蜊や蛤の酒蒸しなどともよく合います。

龍宮からの贈り物、ぜひお楽しみください。

■注意事項・その他
・画像はイメージです。
・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
・海中で熟成させるため、海水が入らないように「キャップが二重構造」となっております。開栓方法の用紙を商品に同封いたしますので ご覧ください。