青森県十三湖の豊かな湖水と自然に育まれた「ヤマトシジミ」

【令和7年11月中旬発送／数量限定】
★受付期間：令和7年11月3日まで(入金確定・オンライン限定)

《最適な環境で採れる十三湖のしじみ》
青森県内で3番目に大きい十三湖は、満潮時には海水が流入し、干潮時には岩木川から栄養のある淡水が入り込むため、しじみの生育に非常に適しております。
大きく成長しやすく、ぷっくりとした身とおいしさは高い評価を得ています。

《品質は国のお墨付き！》
青森県十三湖の豊かな湖水と自然に育まれた「ヤマトシジミ」。
平成28年に、十三湖産大和しじみは地理的表示保護制度(GI)に登録され、その品質について国のお墨付きを得られました！

《新鮮なままご自宅へお届け》
そんな十三湖で冬に採れる寒しじみを、新鮮なままご自宅へお届けいたします。
寒しじみは身が引き締まっており、うまみ成分をため込むため、とってもいい出汁が出て濃厚なんです。
新鮮な状態でお届けするため砂抜きをしていません。
ご自宅に届いたらまず砂抜きをしてお召し上がりください。

《おすすめの食べ方》
砂抜き後はそのまま食べてもよし、冷凍することもできます。
中貝はお味噌汁やスープ、炊き込みご飯などの食べ方がおすすめです。
ラーメンに入れても◎。

《砂抜きのやり方》
しじみをボウルに入れ、水道水をたっぷり入れます。
このとき一緒に鉄製の包丁などを入れると鉄分の作用でうまくいきます。
また、濃度1%程度の食塩水を使用すると、しじみの旨味を失うことなく砂抜きができます。
冬場は半日くらいが目安です。

【注意事項】
※到着後すぐ砂抜きをしてからお召し上がりください。
※万が一、届いた返礼品に破損などがあった場合は、必ず画像撮影の上、破棄される前にご連絡ください。
※画像はイメージです。

■提供事業者：金沢水産