広島県 福山市
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- 寄付金額
- 10,000円
事業者名 | 株式会社虎屋本舗 |
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カテゴリ | 菓子 和菓子 どら焼き |
配送種別 | 常温配送 |
申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
申込期日 | 通年 |
発送期日 | 14日前後 |
内容量 | 虎焼×10個
原材料名
【加工地】
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消費期限 | 【賞味期限】
【消費期限】
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アレルギー品目 | 卵・乳成分・小麦・大豆※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
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お問い合せ先 | ★福山市ふるさと納税お問い合わせ窓口★
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400年の伝統 虎焼 どら焼き どらやき あんこ 餡子 粒あん 和菓子 生菓子
■虎焼
『虎焼』は、江戸時代中期に虎屋八代目当主”高田助四朗”が屋号に因み虎の模様に焼き上げたどら焼きです。
新鮮な広島県産卵とアカシア蜂蜜を使い、しっとりしたかすてら生地に、北海道産小豆を使用した自家製粒あんをやわらかく炊きあげたどら焼きです。
■餡子へのこだわり
餡子へのこだわりは強く、工場長が選定した北海道産小豆と熟練の職人の手から虎屋の美味しい餡子は生まれます。
弊社では代々、餡子は必ず自社で炊くことを信条としております。
小豆の粒がしっかり残っており、上品な味わいです。甘さ控えめで小豆本体の風味とふっくらした食感をお楽しみいただけます。
■虎模様が特徴的な生地
生地の虎模様は、鉄板の上に直接生地を流さず、鉄板の上に紙を敷き、その上に生地を流し焼き上げることで紙にシワが入り、紙を剥がした時に現れます。
生地に直接焼きが入らないので、柔らかな食感がお楽しみいただけます。
軽やかな皮の食感、ほどよい餡の甘さが楽しく、ちょうどよい大きさで、するりとひとつ食べられます。
虎は「一日にして千里を行き、千里を帰る」といわれるように、強靭な生命力であらゆる厄災を振り払い、家運隆盛を導くといわれています。
また、子虎に愛情を注ぐことでも知られている虎は、親子の絆の象徴でもあります。
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