竹原市の峠下牛のモモ肉を使用し、その素材の持つ牛肉本来の旨味を引出す為、低温でじっくりと時間をかけて焼き上げ、しっとりとした柔らかな食感の赤身が美味しいローストビーフ と 肉質が柔らかく、脂身が甘く、さっぱりとした特徴を持つ井原市美星町の三元豚を原料に、１週間以上特製ダレに漬け込んで熟成させ焼き上げた、まろやかで上質な甘味の焼豚のセットです。

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