ふわもち、 しあわせ発酵。お米のちからに氣付く自家栽培米の米粉ドーナツ。

広島県竹原市、海と山に囲まれた集落「田万里（たまり）町」。
この人口わずか320人の小さな限界集落にぽつんと佇むのが「田万里家 RICE DONUT & FARM STAY」です。
全国各地から集まった仲間と共に耕作放棄された地域の田んぼを再び再生し、身体にやさしく、素材にまっすぐなものを届けたいという思いで日々米粉ドーナツをつくっています。
田万里家の米粉ドーナツは自社農園で農薬・化学肥料を使わず育てたお米を使っており、小麦はもちろん卵や乳製品も不使用で作っているのがこだわりです。
生地は「オールドファッション」と「発酵ドーナツ」の2種類。
発酵ドーナツは丁寧にじっくり発酵させ、もっちりふわっとした食感で、お米本来の甘みがふんわり広がる味わいが特徴です。
オールドファッションは、さくっとした食感と優しい甘さで、子どもから大人まで人気。
どこか懐かしく、でも新しい──そんな田万里らしいドーナツです。
田万里家のドーナツは、地域の素材と手間ひまが織りなす、素朴で味深いおやつ。米づくりを大切にしてきたこの土地だからこそ生まれた味わいを、ぜひ心と身体で味わってみてください。

お届けするのは【麿】と【檸】のライスドーナツ。
発酵生地ならではの、もちふわ食感が楽しめる、発酵米粉ドーナツをベースにしています。
甘さと酸味と遊び心、味のリズムが楽しい組み合わせです。
【麿】は米粉ドーナツに「ブラックチョコ＋カシューナッツ＋マシュマロ」を、【檸】は「塩＋砂糖＋ミント＋ドライレモン」を合わせています。