【生ほたての濃厚な旨味を閉じ込めました】
青森県陸奥湾産の新鮮なホタテ貝を迅速加工、本社工場で一貫生産の蒸しほたての香ばしさの中に生ほたての濃厚な旨味を閉じ込めた「うま蒸しベビー」はプレミアムな逸品です。
解凍してそのまま生で召し上がることが出来ます。

【絶妙な蒸し加減で濃厚な旨味】
丁寧に下準備したベビーホタテを蒸し上げる工程。
これが蒸しホタテの製造で一番重要な工程です。蒸し時間が長い加熱のし過ぎは旨味の流出が大きくなり、食感も硬いものになってしまいます。蒸気の魔法で蒸しあげられた『うま蒸しベビー』は、絶妙な蒸し加減により適度なレア感を残すことで、ホタテ本来の美味しさ・旨味・甘味を最大限に引出すとともに硬くなりがちな『ヒモ』の部分も気にならないほど柔かな食感に仕上がりました。

【養殖ホタテ日本一の「平内町」】
平内町は養殖ほたて生産量日本一を誇る『ほたて王国』です！
青森県の陸奥湾産ホタテは豊かな自然環境に育まれ、
八甲田山系の山々の雪解け水がミネラルなど豊富な栄養成分を運び、栄養たっぷりで素晴らしい環境で育っているため、ホタテの品質には自信があります。