牧場のフレッシュな恵みが詰まった4種のチーズ

■個性豊かなチーズを味わって■
「カドーレ自家製チーズ詰め合わせ」は、カドーレのチーズの中でも特に人気の「カマンベールチーズ」（約130g×1個）、「モッツァレラチーズ」（約100g×2個）、「わさびじょうゆのモッツァレラチーズ」（約100g×1個）、「からしじょうゆのモッツァレラチーズ」（約100g×1個）をセットにしたものです。「モッツァレラチーズ」は 「第9回 ALL　JAPANナチュラルチーズコンテスト」で優秀賞を受賞、そのモッツァレラをわさび醤油に漬け込んで真空パックした「わさびじょうゆのモッツァレラ」は、JAPAN CHEESE AWARD 2014 で金賞を受賞した自信作です。

■そのままでも、一手間かけてもおいしい■
「カマンベールチーズ」は熟成タイプ。ワインやフルーツと好相性。リンゴのスライスに挟んで食べるのがおススメです。
「モッツァレラチーズ」は、牛乳の甘みや風味が生きた、優しい味わいが特徴。一つ一つ手で丸めてあります。甘いトマトとバジルと合わせてカプレーゼにしてはいかがでしょう。「わさびじょうゆのモッツァレラチーズ」、「からしじょうゆのモッツァレラチーズ」は、そのまま味わって、モッツァレラチーズとわさび、からしとの相性を楽しんでください。

■福富町の体験型観光牧場から■
東広島市福富町の観光牧場「上ノ原牧場カドーレ」。広い敷地内には、羊やヤギ、ウサギ、牛が飼育され、観察したりエサやり体験をしたりできます。自然一杯の牧場を散策する方でにぎわっています。

■チーズ工房の自信作をセットに■
牧場でのびのびと育つ牛たちは、鮮度抜群のおいしい牛乳を提供してくれます。搾りたての牛乳の一部は、フレッシュさや風味、栄養価を損なわないよう、その日のうちにジェラートやチーズなどに加工されます。カドーレでは「作り手の顔が見えるチーズ作りをしたい」と勉強を繰り返し、2005年に念願のチーズ工房「フェルミエ・カドーレ」を完成させました。カマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ゴーダチーズ、クリームチーズなどを製造、販売しています。
おいしい牛乳から生まれる「上ノ原牧場カドーレ」のチーズたち。そのままでも、他の素材と合わせても、食卓をおいしく彩ってくれます。ぜひ皆さまでご賞味ください。