江田島でとれたさつまいもが、家族みんなで楽しめるスイーツに！

濃厚かつ優しい甘みが特徴のさつまいもを、子供から大人まで家族みんなで楽しめるスイーツにしました。
「ポテトパイ」と「もみぢ饅頭」を詰め合わせたスイーツセットをお届けします。
ひとつひとつが包装されているので、友人や家族、大切な人へのおすそ分けにも。
江田島の穏やかな気候のもと、甘みをたっぷりと蓄えて育ったさつまいもをみんなでお楽しみください。

もみぢ饅頭…煮詰めて甘みをギュッと濃縮された芋餡を、もっちりとした食感の生地で包みました。
ポテトパイ…素材本来の優しい甘さのさつまいもペーストをサクッとした食感とバターの華やかな香りが感じられる生地で焼き上げました。

■さつまいも栽培を復活するため「江田島てくてく計画」
てくてく計画は、現代の「人」「食」「環境」の問題について考える上で、耕作放棄地など開拓・再生。
さつまいもを「育てる」「食べる」「活かす」ことで、繋がる平和な未来を目指して一歩ずつ「てくてく」と歩んでゆく。
そんな想いを込めて取り組んでいる江田島発信のプロジェクトです。

■てくてく さつまいも本舗
2018年10月に「自然農法のさつまいも専門店」としてグランドオープン！
2023年3月にはさつまいもの天然酵母を使用した「てくてくベーカリー」を併設して移転オープン。
てくてくのさつまいも本舗では、ねっとりタイプのさつまいも(紅はるか)を使用しています。
今では定番商品となっている焼き立ての「てくてく芋餡の二重焼き」をはじめ、大学芋、壺焼き芋、スイートポテトなど、さつまいもの甘味を最大限に引き出した商品を製造。
島に住む方はもちろん、観光客からも注目されているお店です。

■峰商事合同会社
峰商事合同会社は江田島で耕作放棄地を活用することで、廃れていたさつまいも栽培を平成・令和の時代に復活させました。
そうしてこれまでに様々な品種のさつまいもを栽培・収穫し、加工品を次々と世に送り出してきました。
また、収穫したさつまいもを使って、焼酎やスイーツなど様々な加工品の開発にも積極的に取り組み、さつまいもの６次産業化を進めています。

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