自家製天然酵母で低温長時間発酵、3日間かけて製造するこだわりベーグル

【大人気！身体も心もよろこぶベーグル】
自然豊かな広島県北広島町の小さなベーグル屋さんから、大人気の【ボタニカルなベーグル】を返礼品としてお届けします。厳選されたシンプルな材料で時間と手間を惜しまず丁寧に作られた、心も身体も喜ぶこだわりベーグルです！

子供からお父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃんまで『家族みんなで楽しく健康に‥』
毎日の食卓に寄り添えるものでありたい…との願いをこめて

【こだわり素材】
＊＊自家製天然酵母＊＊
発酵に市販のイーストは使わず、長年大切に継いできた自家製天然酵母【人参】【 りんご 】【芋】【 玄米】に甜菜糖と塩のチカラのみで発酵。
＊＊無添加をたくさん＊＊
生地に使う基本材料を厳選！たんぱく質を含みボリュームの出る北海道産「夢ちから」、天然のオリゴ糖が含まれている甜菜糖、海の恵み「にがり」を含み まろやかで深い味わいの五島灘の塩などなど…中身の具材も出来る限り手作りで無添加のものを選んでいます。
＊＊天然の井戸水＊＊
この町を守る龍頭山から湧き出る"天然の井戸水"を使用！自然に囲まれたこの場所の純度の高い井戸水は、喉越し滑らかでとても美味しいお水です。

【3日かけて作るベーグル】
通常、ベーグル作りの工程は、生地作りから焼き上げまで2時間程度。ところがリアンドベーグルではまず、生地を捏ねてから48時間ゆっくりと低温で冷蔵発酵し、生地を熟成。ボタニカルな酵母の旨みを最大限に引き出したところで、3日目の朝に茹でて焼き上げるという、なんと３日間をかけてお作りするこだわりの製法！

袋を開けた瞬間にフワッと鼻に抜ける酵母と小麦の香り、噛めば噛むほど深い味わい酵母の旨味でほっぺがほころびます♪

●焼き上げたその日のうちに冷凍保存しお届けします。
●美味しい温め方の説明書をベーグルと一緒にお送り致します是非お試しください。

★ご好評により多くのご依頼をいただいておりますので、お届けに時間がかかる場合がありますが、お申込み順に順次発送いたしますので、どうぞ楽しみにお待ちください。