広島県江田島市

【全3回定期便】【天日⼲し製法】江田島の藻塩麺たっぷりセットバラ 630g×6袋うどんウドンそばソバそうめんソウメン麺麺類乾麺⼲麺蕎麦素麺だし出汁料理鍋和食醤油釜玉コシ手作り食べ比べセット大容量保存食常温グルメ人気好評リピートギフトプレゼント贈答人気高品質好評広島県産江田島市/迫製麺所[XAM016]

寄付金額: 66,000円

事業者名	迫製麺所
カテゴリ	麺類うどん
配送種別	常温配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間前後 ※お中元の時期など、状況によって発送にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
内容量	天日⼲し藻塩麺バラ 3780g（630g×6袋）【加工地】広島県江田島市
消費期限	消費期限まで半年以上あるものを発送します。
アレルギー品目	小麦

うどんウドンそばソバそうめんソウメン麺麺類乾麺⼲麺蕎麦素麺

温暖な気候に恵まれた瀬戸内の江田島（えたじま）で、2〜3日間に渡って天日干しの作業を重ねて丁寧に作られた藻塩麺の干麺をお届けします。
手間暇をたっぷりかけた昔ながらのやり方で製造された干麺のうま味やコシをお楽しみいただけます。
たっぷりのお湯で3分半を目安に、お好みの硬さになるまで茹でてお召し上がりください。

※麺は、１色づつ束になっては、おりません。お好みの量を調理してください。

■瀬戸内の完全天日干し麺の風味とコシを堪能！
熟成された旨味と豊かな風味、独特のコシを感じられる藻塩麺セット。
瀬戸内の潮風を含みながら乾燥させた干麺の中には、呉市蒲刈町の美しい海水と天然の旨味が凝縮された国産ホンダワラが原料の『藻塩』を練りこんでいます。
冷やしそうめんやにゅう麺などお好みの調理法で熟成された麺のうま味を堪能してください。
お鍋にもおすすめです。お中元やお歳暮、内祝いなどとしても喜ばれます。

■江田島ならではの気候と熟練の職人の力で、絶品の麺が誕生！
昭和18年の創業時と変わらない製法で、天日干し干麺を作り続ける迫製麺所。
天日干しと室内干しを2〜3日かけて繰り返して麺を乾燥させる製法を取り入れている全国的にも数少ない製麺所の一つです。

乾燥の際には晴天が続く条件下で実施することはもちろん、風の状態にも気を配らなければいけません。
少しでも風が強いと干された麺が衝撃を受けて落ちてしまい、一方で無風だと麺に水分が残りすぎてちぎれるリスクがあるためです。

温暖で緩やかな潮風の吹く恵まれた気候と、経験に裏打ちされた職人による風や湿度を読む力、そして熟練の技が合わさって全国にファンを抱える風味豊かな干麺が生まれています。節分の日バレンタインデー