芋焼酎 焼酎 食中酒 ロック 甘み キレ 耕作放棄地活用 さつまいも 芋

北広島町産のサツマイモを使って生み出された、本格芋焼酎『呑む力』。
2023年に発売の北広島町の新名産品です。
口に含んだ瞬間に広がる芋の甘みと、キレのある後口。
北広島町で大事に育てられたサツマイモが明治創業の老舗酒造「酒蔵山縣本店」によって
魅力を最大限に引き出された焼酎となりました。
味の監修を、広島でフランス料理店「NAKADO」を営む【北広島町出身】中土征爾シェフが行っています。

中土シェフがおすすめするのはワイングラスで飲む「ロック」。
スッキリとした飲み口で、お料理にぴったりの食中酒になります。
初心者から経験者まで幅広くお楽しみいただける「水割り」や「ソーダ割り」、
焼酎の風味や余韻をしっかりと感じていただける上級者向けの「ストレート」もおすすめです。

焼酎に使用しているサツマイモは、北広島町の耕作放棄地を活用して作られています。
人口減少と高齢化によって北広島町の耕作放棄地は年々増えています。
耕作放棄地が広がる風景に寂しさを覚え、田畑を活かしたい、作物を育て緑いっぱいの風景にしたい、
そんな想いでメイト有限会社の細山さんは耕作放棄地を耕してサツマイモを育て始めました。
農作業は中土シェフも共に行っています。

中土シェフは生産者や食品企業等と「協働」し、地産地消や日本の食文化の普及などの取組に尽力する料理人を顕彰する「料理マスターズ」にて2023年、
『第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」銅賞』を受賞しています。

細山さん達の育てた立派なサツマイモは野菜としての出荷にとどまらず、このたびおいしい焼酎として皆様のもとへ届けられます。
ほかにも名産品を生み出すべく現在サツマイモのスイーツの開発も行っています。
北広島町の新名産品としてできあがった芋焼酎「呑む力」。
皆様にご愛飲いただくことで北広島町を応援＆元気にしていただけるお酒です。
ぜひ北広島町民の挑戦の雫である『呑む力』を味わってください。

【事業者】
メイト有限会社