鮮度が命のあんこう。その新鮮な国産あんこうの肝を地元の味噌に漬け込み、じっくりと熟成させました。
フォアグラのような滑らかな舌ざわりと濃厚なコクは、お酒のあてやご飯のおともにぴったり。
味噌の風味が口中に広がる「甘口」と、ピリッと一味唐辛子がアクセントの「辛口」のギフトセットです。

・お酒と珍味のペアリングコンテスト「ベストマッチング賞」受賞
・下関スローフード・マイスターコンテスト 初代マイスター認定品

［お召し上がり方］ 冷やしてそのままお楽しみいただけます。
野菜のつけ味噌に、ご飯やお茶漬けにのせて、手巻きや軍艦巻のネタに…