通常、あまり取り扱われることの少ない、大きめサイズの天然ホワイトタイガーを使用し、
下処理から衣付けまですべて手作業で作っています。
ご家庭での手作り感に近づけるため、乾燥パン粉を使用しております。
衣が薄く、食べ応え満点のエビフライです。